キャンベルスープは、沖縄の家庭料理の“定番食材”です

キャンベルスープをもっと手軽に！皆さんに料理を作っていただけるよう沖縄エリア限定の簡単レシピ集から本日は、『トマトカレーのクリームチキンドリア』を作ってみました。
※一部、スーパーなどで配布中

このレシピ集、定番商品（クリームチキン、クリームマッシュルーム、チキンヌードル、ベジタリアンベジタブル）を使った料理８レシピが掲載されています。



↑上記、レシピをもとに作ったのがこちらの料理『トマトカレーのクリームチキンドリア』。

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料理にかかった時間は、約1時間程度！！　レシピ通りに作ったら、簡単に作ることができました〜

今回の材料は2人前となっているので、一般家庭に合わせた容量に調整ください。

レシピを手順をおって紹介！！

クリームチキンでつくるトマトカレーのクリームチキンドリアタ

【材料（2人前）】
クリームチキン1缶、ごはん400g、トマト1個（150g程度）、ゆで卵Mサイズ2個、ピザ用チーズ80g、パセリ（生、乾燥も可）適量、（A）カレー粉 小さじ1、塩　ひとつかみ
※材料はお好みで量や具材の追加OK

※カレー粉を写っていない〜でも使いますよ


トマトのヘタを取り除き、パセリは刻んでおきます。




①トマトは2cm角に切ります。ゆで卵は5mm幅に切ります。
※トマトが苦手な方は、小さく刻んでもいい感じです。






②大きめの耐熱ボウルに「クリームチキン」、①のトマト、（A）を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。












③耐熱容器に半量のごはん、②を入れ、①のゆで卵をのせてピザ用チーズをかけます。同様にもう一つ（一人分）作り、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで6分焼きます。
オーブンレンジでの調理ももちろんOKです。







前回もそうですが、途中でも、すでに美味しそう〜　
トマトは、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEが豊富で、さらにカリウムや食物繊維が含まれるバランス良い食材。


④仕上げにパセリをかけて完成です。


今回は、トマトのヘタとりや、ゆで卵を作ったり、電子レンジで熱するなどはじめてでしたが、レシピを見ながらできました。
キャベルスープを使うのでとても簡単にできました。





次回もお楽しみに〜